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Sahnetrüffel

Sahnetrüffel
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
125 g Schlagsahne
40 g Butter
40 g Fruchtzucker
225 g Vollmilchkuvertüre
50 Hohlkugeln aus Schokolade
Zum Verzieren
Zuckerperle
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Zubereitungsschritte

1
Sahne mit Butter und Fruchtzucker unter Rühren kurz aufkochen. Kleingehackte Kuvertüre unter Rühren in der Sahnemischung schmelzen. Masse bei Zimmertemperatur über Nacht stehen lassen.
2
Schoko-Sahne-Creme in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen und in Pralinenhohlformen spritzen. Mit Zuckerperlen garnieren und in Pralinenmanschetten setzen. Die Rahmtrüffel kühl stellen.
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