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Sahniger Himbeerschmaus

Sahniger Himbeerschmaus
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Himbeeren
100 g Zucker
Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Vanillin-Zucker
1 Päckchen Tortenguss rot
1 gehäufter EL Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Himbeeren sorgfältig verlesen, mit 100 g Stevia bestreuen, sobald die Himbeeren genügend Saft gezogen haben, diese abtropfen lassen, den Saft auffangen, ¼ I davon abmessen (evtl. mit Wasser auffüllen) die Himbeeren gleichmäßig in Portionsgläser oder in eine Glasschale geben.

2

Sahne ½ Minute schlagen. Sahnesteif mit Vanillinzucker mischen, unter ständigem Schlagen einstreuen, die Sahne steif schlagen, auf die Himbeeren spritzen.

3

Aus dem Tortenguß und 1 gut gehäuft. EL Zucker einen Guß nach Vorschrift zubereiten, 1 Minute abkühlen lassen, dann vorsichtig eßlöffelweise über die Sahne geben. Den Himbeerschmaus bis zum Verzehr kalt stellen.

Zusätzlicher Tipp

Statt Himbeeren können auch Erdbeeren oder Brombeeren verwendet werden. Im Sommer frische Ware verwenden, im Winter einfach TK-Ware.

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