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Sahniges Himbeerdessert

Sahniges Himbeerdessert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Himbeeren putzen und waschen. Einige Beeren zum Garnieren beiseite legen, die restlichen mit dem Mixstab des Handrührgerätes pürieren und durch ein Sieb passieren.
Himbeerpüree mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.
Die aufgelöste Gelatine unter das Püree rühren.

2

Sahne steifschlagen, etwas zum Garnieren beiseite stellen, den Rest unter das Püree heben, wenn es zu gelieren beginnt.

3

Schokolade reiben und unter die Himbeercreme rühren.
In einer Glasschale anrichten und zum Schluss mit Sahnetupfen und Himbeeren garnieren.

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