Sala aus Mungobohnensprossen Rezept | EAT SMARTER
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Sala aus MungobohnensprossenDurchschnittliche Bewertung: 4.21516

Sala aus Mungobohnensprossen

Rezept: Sala aus Mungobohnensprossen
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (16 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Die Mungobohnensprossen 1 Minute blanchieren und mit sehr kaltem Wasser abschrecken, dann abtropfen lassen.

2

Die Creme fraiche mit Obstessig, Meersalz, Pfeffer und eventuell etwas Apfeldicksaft verrühren. Dann die Mungobohnensprossen mit der Sauce mischen und durchziehen lassen.

3

Die Zwiebel schälen, den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend die Gurke waschen. Die Zwiebel, den Apfel und die Gurke in Würfel schneiden.

4

Das Gemüse und den Apfel mit den Mungobohnensprossen und dem fein geschnittenen Schnittlauch mischen.