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Salat aus 1001 Nacht

Salat aus 1001 Nacht
240
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g unbehandelte Tafelapfel
Saft von 1/2 Zitronen
Jetzt hier kaufen!175 g frische Datteln
25 g weißes Marzipan
1 TL Orangenblütenwasser
4 EL Naturjoghurt
Jetzt bei Amazon kaufen!20 abgezogene Mandeln
4 frische, grüne Feigen
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Zubereitungsschritte

1
Äpfel gründlich waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Apfelviertel in dünne Stifte schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
2
Datteln waschen, halbieren und entsteinen. Dattelhälften in feine Streifen schneiden. Mit den Apfelstiften in einer Schüssel vermischen.
3
Marzipan, Orangenblütenwasser und Joghurt in einer Schüssel zu einer glatten Masse verarbeiten.
4
Backofen auf 180°C vorheizen.
5
Mandeln auf einem Backblech verteilen, in den vorgeheizten Backofen schieben und goldbraun rösten. Mandeln ab und zu wenden.
6
Feigen waschen, vom Stielansatz befreien und am oberen Ende kreuzweise aufschneiden. Das untere Ende der Frucht zwischen Daumen und Zeigefinger zusammendrücken, damit sie sich öffnet.
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7

Apfel-Dattelmischung auf die Mitte von vier Tellern verteilen. Auf jede Salatportion 1 Feige setzen, die Joghurt-Füllung in die Mitte der Feige geben und mit einer gerösteten Mandel garnieren.

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