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Salat aus Blattspinat mit Ziegenkäse und Bacon

Salat aus Blattspinat mit Ziegenkäse und Bacon
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Schinken in Scheiben z. B. Serrano
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
150 g Spinat
250 g Kirschtomaten
Haselnüsse hier kaufen.50 g Haselnüsse geschält
3 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
150 g Ziegenkäse
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Zubereitungsschritte

1
Die Schinkenschieben mit ein wenig Öl in einer beschichteten Pfanne langsam knusprig braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
2
Den Spinat waschen, putzen und trocken schleudern. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Haselnüsse grob hacken.
3
Den Zitronensaft mit dem Zucker, 4-5 EL Öl und 2-3 EL Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer verrühren.
4
Den Spinat locker mit den Tomaten und den Nüssen vermengen und auf Schälchen verteilen. Mit dem Dressing überträufeln und den zerbröckelten Käse darüber streuen. Den Schinken in Stücke brechen, auf dem Salat verteilen und servieren.
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