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Salat aus Essblüten

Salat aus Essblüten
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Handvoll Eichblattsalat
1 Handvoll Friséesalat
4 Kapuzinerkresseblüten
Veilchenblüte
Chrysanthemenblütenblatt
Borretschblüte
Ringelblütenblatt
1 Handvoll Himbeeren frisch
Für die Vinaigrette
4 EL Himbeeressig
4 EL Distelöl
Meersalz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Außerdem
Brot zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1
Den Salat waschen, trocken schütteln und etwas kleiner zupfen, mittig auf 4 Tellern anrichten. die Blüten wenn nötig vorsichtig waschen und trocken tupfen, über den Salat streuen.
2
Die Himbeeren waschen, dekorativ verteilen.
3
Alle Zutaten für die Vinaigrette miteinander mischen, abschmecken und über die Salate träufeln, mit Brot servieren.
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
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