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Salat aus gekochten Zwiebeln

Salat aus gekochten Zwiebeln
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Trockene Schalen, Stengel und Wurzeln wegschneiden. Zwiebeln in kochendem Wasser kurz blanchieren. In kaltes Wasser tauchen und abtropfen lassen, dann in einer Gratinform im Ofen in 1 Stunde garen. Als Flüssigkeit etwas dünne Fleischbrühe zusetzen.

2

Nach dem Auskühlen die äußerste Schale entfernen und die Zwiebeln in Scheiben schneiden. Den Salat mit Öl, Salz, Pfeffer und Essig würzen.

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