Tex-Mex Caesar Salad Rezept | EAT SMARTER
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Salat mit Chili-HuhnDurchschnittliche Bewertung: 3153
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Salat mit Chili-Huhn

und Tortilla-Croûtons

Salat mit Chili-Huhn

Salat mit Chili-Huhn - Feuriger Tex-Mex-Salat mit Biss – auch für Kochanfänger ideal

330
kcal
Brennwert
40 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3 (3 Bewertungen)

Küchengeräte

1 kleiner Topf, 1 Backblech, 1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Pfannenwender, 1 Fleischklopfer, 1 Grillpfanne, 1 Stabmixer, 1 hohes Gefäß, 1 Salatschleuder, 1 Salatbesteck, 1 Zitronenpresse, 1 Küchenpapier, 1 Frischhaltefolie

Zubereitungsschritte

1

Tortillafladen in sehr feine Streifen schneiden, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) in ca. 12 Minuten knusprig backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

2

Olivenöl in einem kleinen Topf mit dem Chilipulver erhitzen, bis es leicht zu brodeln beginnt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3

Knoblauch schälen, Limette auspressen. Tofu, Knoblauch, Limettensaft und die Hälfte des Chiliöls in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Stabmixer fein pürieren, salzen und pfeffern. Wenn die Sauce etwas zu dick sein sollte, mit 1-2 EL Wasser verdünnen.

4

Salat putzen, waschen, trockenschleudern und in Streifen schneiden.

5

Koriander waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen.

6

Hähnchenbrustfiet abspülen, trockentupfen, waagerecht halbieren und zwischen Klarsichtfolie mit einem Fleischklopfer etwas flach klopfen. Anschließend mit dem restlichen Chiliöl einreiben.

7

Eine Grillpfanne erhitzen und die Hähnchenfilets darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten.

8

Salat mit der Sauce mischen und in eine Schüssel geben. Koriander darüber verteilen.

9

Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, auf den Salat legen. Mit den Tortillastreifen bestreuen und sofort servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Das Rezept klingt wahnsinnig lecker. Aber kann man den Seidentofu mit etwas anderem ersetzen? Also keinen anderen Tofu, sondern etwas komplett anderes, da uns leider kein Tofu schmeckt. EAT SMARTER sagt. Nehmen Sie 100 g milden Schafskäse und 1 Becher Joghurt.
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