Knackig, frisch und grün – so soll der Salat sein. Ein Kopf, so appetitlich, dass man die kostbaren Blätter am liebsten sofort pur knabbern möchte. Bei einer zu langen und vor allem falschen Lagerung wird der Salat jedoch schnell welk. Hier sind die ultimativen Frischetipps für den Salat!

Mit ein wenig Vorbereitung können wir auch in hektischen Phasen täglich auf gesunde und ausgewogene Mahlzeiten zurückgreifen.

Kopfsalat ist der Inbegriff von Salat. Sein gesundheitlicher Wert ist aber nicht sehr hoch. Grüner Salat aus dem Freiland hat nämlich weder besonders viele Vitamine noch Mineral- oder Ballaststoffe. In der kalten Jahreszeit, in der der Salat aus Treibhäusern kommt, steht es noch um einiges schlechter mit den Nährwerten.