0
Drucken
0

Salat-Lachs-Röllchen mit Erdbeer-Ingwer-Sauce

Salat-Lachs-Röllchen mit Erdbeer-Ingwer-Sauce
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 große grüne Salatblätter
1 Bund Frankfurter Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Sauerampfer, Pimpinelle, Borretsch, Kerbel, Estragon, Zitronenmelisse, Kresse)
200 g Frischkäse (16 % Fett absolut)
2 EL Schmand
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
8 dünne Scheiben Räucherlachs
250 g Erdbeeren
Hier kaufen!20 g frischer Ingwer
1 TL Zucker
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Salatblätter waschen und trockenschütteln. Mit Küchenpapier gründlich trockentupfen. Kräuter ebenfalls waschen und trockenschütteln. Die Blättchen von den Stängeln bzw. Stielen zupfen und hacken.

 

 

2

Frischkäse, Schmand und Kräuter in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren. Auf jedes Salatblatt eine Scheibe Lachs legen. Darauf den Kräuterfrischkäse verteilen, dabei einen schmalen Rand freilassen und die Blätter fest aufrollen. Nach Belieben mit Holzspießchen fixieren.

3

Erdbeeren waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Ingwer schälen und grob würfeln. Beides mischen und mit dem Stabmixer pürieren. Zucker unterrühren. Mit etwas Salz würzen. Erdbeer-Ingwer-Sauce zu den Salatröllchen servieren.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Top-Deals des Tages
Linnuo® Pfanne Pfannenset Induktion Edelstahl Bratpfanne, Whitford Xylan Plus Antihaft Beschichtung, Edelstahl Soft-Touch Griff, PFOA frei,TÜV geprüft
VON AMAZON
22,99 €
Läuft ab in:
sofi Seitenschläferkissen | Orthopädisches & ergonomisches Nackenstützkissen | Aus Visco-Gelschaum, Memory Foam | Thermo-Bezug | Seitenkippschläfer, Visko Kopfkissen, Nackenkissen 56 x 48 x 14 cm
VON AMAZON
59,47 €
Läuft ab in:
Stilemo Türstopper XXL - Türkeil für Büro und Haushalt
VON AMAZON
6,77 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages