Salat mit Hähnchenbrust vom Grill, Cherrytomaten und Herz-Croutons Rezept | EAT SMARTER
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Salat mit Hähnchenbrust vom Grill, Cherrytomaten und Herz-CroutonsDurchschnittliche Bewertung: 41521

Salat mit Hähnchenbrust vom Grill, Cherrytomaten und Herz-Croutons

Salat mit Hähnchenbrust vom Grill, Cherrytomaten und Herz-Croutons
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (21 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Hähnchenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Scheiben Toastbrot
250 g gemischter Salat Frisee, Radicchio, Kopfsalat, Feldsalat, Rucola
350 g Kirschtomaten
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
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Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und unter Wenden auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne mit etwas Öl ca. 10 Minuten garen.

2

Zwischenzeitlich mit einem Herzausstecher kleine Herzen aus dem Toastbrot schneiden und goldbraun grillen.

3

Den Salat waschen, verlesen, trocken schleudern und klein zupfen. Die Tomaten waschen, von dem Stielansatz befreien, halbieren oder vierteln.

4

Für die Vinaigrette den Essig mit 4 EL Öl verrühren, salzen und pfeffern und mti dem Salat und den Tomaten mischen.

5

Das Fleisch in Streifen schneiden, mit dem Salat auf Teller anrichten und mit Herzcroutons garniert servieren.

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