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Salat mit Pilzen

und Thunfisch

Salat mit Pilzen
240
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g kleine Champignons
100 g Pfifferling
3 Zweige Thymian
1 TL Sonnenblumenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Döschen Thunfisch im eigenen Saft (65 g)
2 Schalotten
100 g Joghurt (0,3 % Fett)
Apfelessig1 EL Apfelessig
1 EL Ketchup
etwas Eichblattsalat
100 g Vollkornbrot
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Zubereitungsschritte

1

Die Pilze putzen und säubern. Die Champignons vierteln. Den Thymian waschen. Blättchen von den Stielen streifen.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
2

Öl in einer beschichteten Pfanne mit einem Pinsel verteilen und die Pfanne erhitzen. Pilze darin bei starker Hitze 2 - 3 Min. braten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Den Thunfisch zerpflücken und mit den Pilzen mischen.

3

Die Schalotten schälen und sehr fein würfeln. Mit dem Joghurt, dem Essig und dem Ketchup verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
4

Den Eichblattsalat waschen und trockenschwenken, mundgerecht zerzupfen und auf zwei Tellern verteilen. Die Pilz-Thunfisch-Mischung darüber verteilen, Dressing darauf träufeln. Mit dem Brot servieren.

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