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Salat mit Sonnenblumenkernen

Salat mit Sonnenblumenkernen
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
60 g Keimling nach Wahl
120 g gemischter Blattsalat (Eichblattsalat, Lolo Rosso, Feldsalat, Eisbergsalat)
100 g rohes Gemüse (Karotten, Staudensellerie, Paprika, Zucchini)
1 EL Himbeeressig
Jetzt online kaufen!2 EL Walnussöl
Salz
Pfeffer
Zucker
1 EL geschnittener Schnittlauch
Sonnenblumenkerne online kaufen!30 g Sonnenblumenkerne
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Zubereitungsschritte

1

Die Keimlinge unter fließendem, kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen. Die Blattsalate waschen, trockenschleudern. Das Gemüse putzen/waschen, abtropfen lassen, in Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Für die Salatsoße Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und Schnittlauch vermengen. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Den Salat auf 2 Tellern anrichten, Salatsoße darübergeben, mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.

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