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Salat mit Speck und grünem Apfel

Salat mit Speck und grünem Apfel
10 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Salat waschen und trocken schleudern. Den Speck braten.

Senf, Essig und Öl zu einem cremigen Dressing verrühren.

Den Apfel vom Kerngehäuse befreien und würfeln, dann in das Dressing geben. Kurz vor dem Servieren den Salat mit den Speckwürfeln und dem Dressing mit den Apfelstücken vermengen. Mit Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

In diesen Salat passt jede Art von gepökeltem Fleisch. Ich bevorzuge Speck, denn der Räuchergeschmack harmoniert gut mit süßsaurem Apfel und dem etwas bitteren Salat.

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