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Salat New Amsterdam

Salat New Amsterdam
15 min.
Zubereitung
25 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
0
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Zutaten

für 4 Portionen
2 Stauden Chicorée
2 Möhren
1 Orange
1 kleine Dose Maiskörner
1 EL Weinessig
1 Tasse Sahne
1 gestr. TL Salz
Pfeffer
1 gestr. TL Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Wurzelenden der Chicoréestauden etwas abschneiden. Bittere Strünke spitz herausschneiden, Stauden in Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen.

2

Möhren putzen und grob raspeln. Orange schälen, würfeln und die Kerne dabei auslösen.

3

Maiskörner abtropfen lassen und mit Chicoréestreifen, Möhrenraspeln, Orangenwürfeln und Weinessig mischen.

4

Sahne mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und unter den Salat heben.

Den Salat 10 Minuten durchziehen lassen.

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