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Salat Windsor

Salat Windsor
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 gebratenene Hühnerkeulen
150 g Champignons aus der Dose
Sellerieknolle
1 Salatgurke
4 EL Mayonnaise
2 TL Meerrettich (Glas)
1 TL Worcestersauce
Feldsalat
2 EL Öl
1 EL Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer
Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Zuerst das Hühnerfleisch ohne Haut und Knochen in feine Streifen schneiden.

2

Dann die gut abgetropften Champignons in dünne Blättchen schneiden. Die Sellerieknolle putzen, waschen, schälen und raspeln. Die Gurke in feine Streifen schneiden. Danach Hühnerfleiseh, Champignons, Sellerie und Gurke miteinander vermengen.

3

Anschließend Mayonnaise, Meerrettich und Worcestershiresauce verrühren, salzen, pfeffern und mit einer Prise Zucker abschmecken. Dann zu den Salatzutaten geben und vermischen. 1/4 Stunde zugedeckt im Kühlen ziehen lassen.

4

Inzwischen Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker zur Marinade verrühren. Den Salat kuppelartig auf einer Platte anrichten, mit gewaschenem Feldsalat umkränzen und die Marinade auf den Feldsalat träufeln.

Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
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