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Salata Choriatiki

(Griechischer Bauernsalat)

Salata Choriatiki
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Salatgurke
2 grüne Paprikaschoten
4 in Spalten geschnittene Strauchtomaten
1 rote, in feine Ringe geschnittene Zwiebel
16 Kalamata- Oliven
250 g griechischer, gewürfelter Feta
25 frische glatte Petersilienblätter
12 ganze, frische Minzeblätter
Olivenöl bei Amazon bestellen125 ml Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 zerdrückte Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Gurke längs halbieren und Kerne ausschaben; Gurke in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika längs halbieren, von Häutchen und Kernen befreien und in schmale Streifen schneiden. Beides mit Tomaten, Zwiebel, Oliven, Feta, Petersilie und Minze in einer Salatschüssel mischen.

2

Öl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in ein Glas mit Schraubverschluss geben, gründlich schütteln und über den Salat gießen.

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