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Salatherzen mit Sprossen

Schlankfaktor inklusive

Salatherzen mit Sprossen
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
250 g Salatherz
100 g Sprossen
3 Scheiben frische Ananas (etwa 200 g)
1 rote Paprikaschote
Hier kaufen!2 EL Erdnüsse
125 ml Buttermilch
2 EL Zitronensaft
Hier kaufen!1 TL fein gehackter Ingwer
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Salatherzen mundgerecht zerteilen, waschen und trockenschleudern. Mit den Sprossen mischen.

2

Die Ananas würfeln. Die Paprikaschote waschen, putzen und würfeln. Beides unter den Salat heben.

3

Die Erdnüsse grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Über den Salat streuen.

4

Die Buttermilch mit Zitronensaft und Ingwer verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und unter den Salat heben. Den Salat auf zwei Tellern anrichten.

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