0
Drucken
0

Samtige Gemüsesuppe

Samtige Gemüsesuppe
90
kcal
Brennwert
20 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
0
Noch nicht bewertet
Bewertungen anzeigen

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
700 g gemischtes Gemüse z. B. Möhren , Zucchini, Lauch, Sellerie
1 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Kerbel, Koriander)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Das Gemüse putzen, waschen und ebenfalls klein würfeln.

2

Öl in einem breiten Topf aufschäumen, die Zwiebel darin glasig werden lassen.

3

Das Gemüse einrühren und anschwitzen. Mit 1 l Brühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt etwa 10 Minuten kochen lassen.

4

Mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Wieder aufkochen, eventuell mit Brühe bis zur gewünschten Konsistenz auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kräutern und Kernen garnieren.

Zusätzlicher Tipp

dazu Baguette oder altes Brot

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages