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Sandpudding

Sandpudding
10 min.
Zubereitung
1 Std. 10 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
100 g Butter
100 g Zucker
1 Vanillin-Zucker
3 Eier
Salz
4 Tropfen Backöl
Zitronen
250 g Weizenmehl
2 gestr. TL Backpulver
2 EL Milch
50 g Korinthen
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Zubereitungsschritte

1

Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eier, Salz, Backöl und Zitrone hinzufügen.

2

Weizenmehl mit Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit 2 Esslöffeln Milch unterrühren.

Korinthen sorgfältig verlesen, unterheben und die Masse in eine gefettete Puddingform füllen.

Form mit dem Deckel verschließen und in einen Topf mit kochendem Wasser setzen.

Kochzeit: Etwa 1 Stunde.
 

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt Vanillesauce, zubereitet mit Saucenpulver ohne Kochen.

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