Sandwich mit Gemüse und Mandarinen Rezept | EAT SMARTER
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Sandwich mit Gemüse und MandarinenDurchschnittliche Bewertung: 3.71524

Sandwich mit Gemüse und Mandarinen

Sandwich mit Gemüse und Mandarinen
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (24 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
2 Mandarinen
2 große Möhren
½ Knollensellerie
75 g junger, frischer Blattspinat
1 Kästchen Kresse
200 g Frischkäse pur
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8 Scheiben Vollkorntoast
Hier bei Amazon kaufen2 EL helle Sesamsamen
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Zubereitungsschritte

1

Die Mandarinen heiß abbrausen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Die Mandarinen schälen, dabei auch die weiße Haut entfernen und die Fruchtfilets heraustrennen. Die Karotten und den Sellerie schälen und grob raspeln. Den Spinat verlesen, waschen, putzen und trocken schleudern. Mit einer Schere die Kresse von dem Kästchen abschneiden.

2

Den Frischkäse mit 1 TL Mandarinenabrieb glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Toastscheiben nebeneinander legen und mit dem Frischkäse bestreichen. mit den Mandarinenfilets und etwas Sesam und zuletzt mit dem Sellerie und der Kresse belegen. Eine zweite Toastscheibe darauf legen, leicht andrücken, diagonal halbieren und in Servietten angerichtet servieren.