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Sardellen-Estragon-Dressing

Sardellen-Estragon-Dressing
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 350 ml
3 Sardellenfilets
1 kleine Frühlingszwiebel (feingehackt)
2 EL gehackte Petersilie
1 EL frischer gehackter Estragon (oder 1TL getrockneter Estragon)
250 ml Mayonnaise
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
2 EL gehackter Schnittlauch
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Sardellen mit den Frühlingszwiebeln in einer kleinen Schüssel mit einem Löffelrücken zerdrücken.

2

Petersilie und Estragon gründlich untermischen. Die Mayonnaise einrühren.

3

Den Essig und den Schnittlauch hinzufügen , salzen und pfeffern. Falls das Dressing nicht sauer genug ist, mit noch etwas Essig abschmecken.

4

Das Dressing gut gekühlt servieren.

Zusätzlicher Tipp

Mit seinem vollen, pikanten Aroma und der sämigen Konsistenz passt es gut zu knackigem Römischen. Endivien- und Eisbergsalat.

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