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Sardellensoße

Sardellensoße
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Bechamelsoße
40 g Butter
40 g Mehl
Kalbsbrühe
2 TL Sardellenpaste
30 g Butter
3 Sardellenfilets
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Zubereitungsschritte

1

Aus der Butter, dem Mehl und der Brühe eine helle Grundsoße bereiten.
Die Sardellenpaste darunterrühren und mit der Butter vollenden.

2

DIe Sardellenfilets eine Stunde entwässern lassen und zum Schluss unter die Sauße geben.

Zusätzlicher Tipp

Lecker zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, Kalbsfleisch oder Zunge.

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