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Sauce Béchamel

Sauce Béchamel
10 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Zuerst die Milch mit den Gewürzen zum Kochen bringen und einige Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. 

2

Dann die Butter in einem großen Topf mit dickem Boden zerlassen, das Mehl hineinrühren, bis ein dickflüssiges zähes Mus entsteht. 

3

Dann die ganze heiße Milch auf einmal durch ein Sieb hinzugießen und kräftig rühren.

4

Die Mischung langsam unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und einige Minuten leicht kochen lassen. 

5

Schließlich abseits vom Feuer einen kräftigen Schuss Sahne darunter rühren.

 

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