Sauce bourguignonne Rezept | EAT SMARTER
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Sauce bourguignonneDurchschnittliche Bewertung: 3.71529

Sauce bourguignonne

Rezept: Sauce bourguignonne
10 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (29 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Die feingehackten Schalotten mit Petersilie, Thymian und dem Lorbeerblatt in dem Rotwein kochen, bis sie weich sind. Dann den Wein durchseihen. Das Stärkemehl mit 3 Esslöffeln Rotwein anrühren und den würzigen Wein damit binden. Kurz aufkochen lassen, die Butter unterziehen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.