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Sauerkirsch-Sauce

Sauerkirsch-Sauce
5 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1000 ml
30 g Zucker
250 ml Rotwein
250 ml Kirschsaft
250 ml Wildfond
Jetzt kaufen!30 g Speisestärke
250 g Sauerkirschen (ohne Stein)
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Küchengeräte

1 Topf

Zubereitungsschritte

1

Den Zucker im heißen Topf karamellisieren lassen, mit Rotwein ablöschen und den Kirschsaft hinzugeben. Bis zur Hälfte einkochen lassen und mit Wildfond angießen.

2

Anschließend mit der in etwas Wasser aufgelösten Speisestärke abbinden und die Sauerkirschen dazugeben.

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