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Sauerkraut auf Hamburger Art

nach Hamburger Art

Sauerkraut auf Hamburger Art
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Sauerkraut
1 gelbe Rübe
1 kleine Zwiebel mit 1 Nelke gespickt
Sellerieknolle
1 Stück Petersilienwurzel
4 Wacholderbeeren
Fleischbrühe
250 g geräuchertes Fleisch
Salz
Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Das Sauerkraut zunächst mit allen angegebenen Zutaten aufsetzen und 30-50 Minuten zugedeckt auf kleiner Flamme kochen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.

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