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Sauerkraut mit Birnen geschmort

Sauerkraut mit Birnen geschmort
336
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zwiebeln
2 EL Öl
1 TL frischer Majoran
750 g frisches Sauerkraut
100 ml Weißwein
Salz
Pfeffer
Zucker
2 Grützwürste
2 Birnen
1 EL Butter
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Zubereitungsschritte

1
Zwiebeln pellen und würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Majoran zugeben. Sauerkraut mit einer Gabel auflockern und zufügen. Weißwein angießen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zugedeckt 30 Minuten garen.
2
Restliches Öl erhitzen, die Grützwürste darin ringsum ca. 9 Minuten braten. Birnen abspülen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Birnenspalten kurz anschmoren. Die letzten 10 Minuten zum Sauerkraut geben. Grützwürste in Scheiben schneiden und auf dem Sauerkraut anrichten.
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