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Sauerkrautküchle

Sauerkrautküchle
1 h 5 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Sauerkraut
150 g Rinderhackfleisch
100 g frischen oder geräucherten Fisch
2 mittelgroße Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Öl zum Ausbacken
Für den Teig
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2 Eier
1 Glas Wasser oder Fleischbrühe
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Zubereitungsschritte

1

Eier, Mehl und Wasser (Fleischbrühe) zu einem glatten Teig verrühren. Das grob gehackte Sauerkraut, den zerkleinerten Fisch, das Hackfleisch und die fein geschnittenen Zwiebeln darunter mischen.

2

Eßlöffelgroße Portionen in heißem Öl goldbraun ausbacken.

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