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Sauerkrautsalat

Sauerkrautsalat
35 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 8 Portionen
1000 g Sauerkraut
2 Dosen Ananasscheibe (á 240 ml)
6 EL Tomatenpaprika (Glas)
2 große säuerliche Äpfel
2 große Gemüsezwiebeln
2 Becher saure Sahne (á 200 g)
8 EL Mayonnaise
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Sauerkraut zerpflücken. Ananas abgießen und Saft auffangen. Ananas und Tomatenpaprika klein schneiden.

2

Äpfel schälen und grob raspeln. Zwiebeln pellen und fein hacken.

3

Saure Sahne, Mayonnaise und Ananassaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

4

Salatzutaten miteinander vermischen. Dressing darunterheben und Salat einige Stunden im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

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