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Sauerkrautsalat mit Chicorée

Sauerkrautsalat mit Chicorée
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g frisches Sauerkraut
2 Stauden Chicorée (20 schöne Blätter)
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
3 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Schnittlauchröllchen
Paprikapulver zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

1

Sauerkraut in einer Schüssel mit zwei Gabeln auflockern und den Schnittlauch zugeben.

2

Chicoree in Blätter teilen.

3

Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und den Salat damit vermengen, im Kühlschrank 10 Minuten ziehen lassen.

4

Zum Servieren je etwas Sauerkrautsalat auf die Chicoreeblättchen verteilen und auf Teller anrichten. Mit etwas Paprika bestäuben und mit etwas Pfeffer übermahlen.

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