0
Drucken
0

Sauerkrautsuppe

Sauerkrautsuppe
265
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Sauerkraut
100 g Zwiebel
120 g magerer roher Schinken
4 TL Öl
1 l Instant-Brühe (aus 4 kleinen Brühwürfeln)
1 Lorbeerblatt
2 Wacholderbeeren
Kümmel
Rauchsalz
Salz
Pfeffer
1 EL Stärkemehl
100 g saure Sahne
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Sauerkraut etwas zerpflücken, Zwiebeln und Schinken würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Schinken darin leicht anbraten, dann Sauerkraut zugeben, umrühren und die Brühe angießen.

2

Lorbeerblatt, Wacholder und Kümmel zufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen.

3

Mit Rauchsalz, Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Zum Schluss das mit etwas kaltem Wasser angerührte Stärkemehl und die Sahne unterziehen. Suppe nochmals erwärmen, aber nicht mehr kochen lassen. Vor dem Servieren Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen.

5

Dazu passt kräftiges Vollkornbrot oder Brühwürstchen.

Top-Deals des Tages
Aroma Diffuser, Papake Ultraschall Öl Diffusor Holzmaserung Luftbefeuchter Duftzerstäuber Humidifier 400ml mit 7 Farben LED Licht für Schlafzimmer Wohnzimmer Büro
VON AMAZON
26,97 €
Läuft ab in:
Fondant Ausstecher,Thsinde 87 Ausstechformen Auswerfer Stempel Alphabet Zahlen Zeichensetzung Buchstaben Tortendeko Kuchen dekorations set Backen
VON AMAZON
5,87 €
Läuft ab in:
Oxid7® Organizer für Kosmetik Acryl | Aufbewahrungsbox für Make Up und Schmuck | Schmuckkästchen | Schubladenbox Schminke - 14x14x12cm - 3 Fächer
VON AMAZON
8,45 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages