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Saurer Kartoffel-Gemüsesalat

Saurer Kartoffel-Gemüsesalat
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln in Salzwasser in 25 Minuten garen, abgießen, ausdämpfen lassen, schälen, in Scheiben schneiden.

2

Gurke schälen, halbieren, kerne mit einem Löffel herausschaben, quer in Stücke schneiden. Kartoffeln fächerförmig auf Tellern verteilen.

3

Karotten schälen, fein würfeln, mit Gurken mischen, über die Kartoffeln streuen. Sahne mit Essig, Salz und Pfeffer mischen, darübergeben, mit Schnittlauch garnieren.

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