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Saures Punscheis

mit Zitrone

Saures Punscheis
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen
600 g Zucker
1 l Wasser
dünn abgeschälte Schale von 2 Zitronen
Saft von 4-5 Zitronen
1 dl Arrak oder Rum
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Zubereitungsschritte

1

Den Zucker mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und aufkochen lassen. Zitronenschale und -Saft hinzu geben und alles abgedeckt etwa 1 Stunde ziehen lassen, damit der Geschmack aus den Schalen austritt. Die Mischung durch ein feines Sieb geben und in einer Eismaschine gefrieren lassen.

 

2

Unter das fertige Zitroneneis den Arrak oder Rum unterziehen und nochmals gefrieren lassen.

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