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Scampi im Schlafrock

Scampi im Schlafrock
35 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 12 Stück
12 Scampi (Schwänze)
12 hauchdünne Scheiben Schinken
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Weißwein
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Zubereitungsschritte

1

Die Scampischwänze kurz blanchieren und auslösen. Istrianischen Schinken (luftgetrocknet) in hauchdünne Scheiben schneiden und darin jeweils einen Scampi einrollen. In Olivenöl anbraten, mit Weißwein ablöschen, salzen, pfeffern und kurz dünsten lassen. Mit Reis servieren.

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