Schafgarbensalat mit Brotkrümmeln

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Schafgarbensalat mit Brotkrümmeln
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
100 g weiche Schafgarbenblatt
60 g Semmelbrösel
1 Ei
Olivenöl
Salz
4 EL weißer Balsamessig
1 Prise Zucker
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BalsamessigZuckerEiOlivenölSalz

Zubereitungsschritte

1.
Die Schafgarbe waschen, putzen, nach Bedarf kleiner zupfen, gut abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Die Brösel mit dem Ei verrühren und in 3-4 EL heißem Öl unter Rühren krümelig goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und leicht salzen.
2.
Den Balsamico mit 3-4 EL Olivenöl verrühren und mit Salz und Zucker abschmecken. Über die Schafgarbe träufeln und mit den Bröseln bestreut servieren.
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