Scharfe Schwarzwurzeln Rezept | EAT SMARTER
2
Drucken
2
Scharfe SchwarzwurzelnDurchschnittliche Bewertung: 3.81517
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Scharfe Schwarzwurzeln

mit Radicchiosalat

Scharfe Schwarzwurzeln

Scharfe Schwarzwurzeln - Das als Winterspargel bezeichnete Gemüse warm auf herbem Blättermix

65
kcal
Brennwert
15 min.
Zubereitung
20 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (17 Bewertungen)

Zutaten

für 2 Portionen
320 g Schwarzwurzel (Glas, Abtropfgewicht)
1 großer Radicchio (ca. 200 g)
6 Stiele Zitronenmelisse
3 EL klassische Gemüsebrühe
1 Msp. Sambal oelek
Hier kaufen!2 TL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
Ahornsirup online bestellen1 TL Ahornsirup
1 TL Haselnussöl
Jetzt kaufen!1 TL gehobelte Haselnusskerne
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Sieb, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Salatschleuder, 1 Topf mit Deckel, 1 Schneebesen, 1 Schüssel, 1 Teelöffel, 1 Messbecher, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

Scharfe Schwarzwurzeln Zubereitung Schritt 1
1

Schwarzwurzeln abtropfen lassen, große Stücke halbieren.

Scharfe Schwarzwurzeln Zubereitung Schritt 2
2

Radicchio putzen, waschen, trockenschleudern und in schmale Streifen schneiden.

Scharfe Schwarzwurzeln Zubereitung Schritt 3
3

Zitronenmelisse abspülen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden.

Scharfe Schwarzwurzeln Zubereitung Schritt 4
4

Gemüsebrühe mit Sambal oelek aufkochen. Schwarzwurzeln zugeben, Hitze reduzieren und zugedeckt bei kleiner Hitze erwärmen.

Scharfe Schwarzwurzeln Zubereitung Schritt 5
5

Weißweinessig mit 1 EL Wasser, Salz, Pfeffer, Ahornsirup und Haselnussöl in einer Schüssel verrühren. Radicchio und Melisse dazugeben und gut mischen. Salat auf 2 Teller verteilen.

Scharfe Schwarzwurzeln Zubereitung Schritt 6
6

Schwarzwurzelgemüse auf dem Radicchiosalat anrichten und mit Haselnüssen bestreuen.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Ich habe anstelle von Schwarzwurzeln Bambussprossen aus den Glas verwendet. - Schmeckt auch lecker.
Top-Deals des Tages
49,99 €
VON AMAZON
GOURMETmaxx 09819 Nutrition Mixer für Smoothies, grün
Läuft ab in:
25,49 €
VON AMAZON
Songmics 3er Set Wandregal U-Form Wandboard Rack Regal Bücherregal CD-regal schwarz LWS66B
Läuft ab in:
11,89 €
Preis: 35,99 €
VON AMAZON
Jerrybox Klappbarer Kleiderhaken Garderobenhaken Wand-Kleiderständer Kleiderlüfter Wandgarderobe, Platzsparend, Praktisch, Geeignet für Wohnzimmer, Bad, Schlafzimmer, Büro, Silber
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages