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Scharfe Tomatensauce aus rohen Tomaten

»Ali Baba fängt damit Räuber«

Scharfe Tomatensauce aus rohen Tomaten
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
1 TL Cuminsame
Koriander jetzt bei Amazon kaufen20 Körner Koriander
Kardamomkapseln online bestellen3 Kardamomkapseln (Samen)
1 getrocknete Chilischote
10 Knoblauchzehen
Rosenpaprika edelsüß
300 g Tomaten abgezogen, sehr kleine Würfel
Salz
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Zubereitungsschritte

1
Cuminsamen, Korianderkörner und Kardamomsamen in einer trockenen Pfanne kurz anrösten, dann mit den Chilischoten im Mörser fein zerstoßen. Knoblauchzehen und Rosenpaprika dazugeben und alles zu einer Paste zerreiben.
2
Die Tomaten in eine kleine Schüssel geben, mit der Gewürzknoblauchpaste vermischen, mit Salz abschmecken.
3
Wenn Sie keinen Mörser haben, können Sie sämtliche Saucenzutaten im Mixer pürieren.
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