Scharfer Gurkensalat mit Ingwer und Koriander Rezept | EAT SMARTER
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Scharfer Gurkensalat mit Ingwer und KorianderDurchschnittliche Bewertung: 4.11525

Scharfer Gurkensalat mit Ingwer und Koriander

Scharfer Gurkensalat mit Ingwer und Koriander
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (25 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 Salatgurke
1 rote Chilischote
Koriander jetzt bei Amazon kaufen3 Stängel Koriander
3 Stängel Schnittknoblauch
Hier kaufen!2 cm Ingwer
4 EL Sonnenblumenöl
2 EL weißer Balsamico
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Die Gurke waschen, die Enden entfernen, halbieren und der Länge nach in dünne Scheiben hobeln. Die Chili waschen, halbieren, entkernen, die weißen Innenhäute entfernen und die Chili in Würfel schneiden. Den Koriander und Schnittknoblauch waschen, trocken schütteln und grob hacken. Den Ingwer schälen, in kleine Würfel schneiden, in Öl andünsten und abkühlen lassen. Den Essig und Zitronensaft einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Gurken geben. Chili und Koriander untermengen.
2
Den Salat auf 4 Teller verteilen, mit frischem Weißbrot servieren.
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