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Scharfer Papayasalat

Scharfer Papayasalat
174
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Radieschen waschen, Grün samt Stielansatz entfernen. Radieschen halbieren. Römersalat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Papayas längs halbieren, Kerne herauskratzen, Fruchthälften schälen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Limetten auspressen, Hälfte des Saftes über die Papayas träufeln.

Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
2

Chilischoten waschen, längs aufschneiden, entstielen und entkernen, in feine Ringe schneiden. Kräuter abbrausen, trockenschütteln, Blättchen fein hacken. Übrigen Limettensaft mit Kräutern, Chiliringen, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Ahornsirup verrühren, Sonnenblumenöl mit einer Gabel unterschlagen. Knoblauch pellen und dazupressen, unterrühren.

3

Salatzutaten mischen, die Sauce darübergeben und durchziehen lassen. In der Zwischenzeit Cashewkeme in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, hacken und über den Salat streuen.

Wie Sie Cashewkerne mühelos hacken
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