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Scharfer Paprikaaufstrich

Scharfer Paprikaaufstrich
294
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 rote Paprika
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
2 EL weißer Essig
Salz
Pfeffer
1 Msp. rosenscharfes Paprikapulver
1 Msp. edelsüßes Paprikapulver
1 Prise Zucker
1 Fladenbrot
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, längs halbieren und entkernen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und würfeln.

2

Anschließend die Paprikahälften mit den Schnittflächen nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten backen.

3

Aus dem Backofen nehmen, häuten und grob zerkleinern.
Zusammen mit dem Olivenöl, dem Essig, dem Knoblauch und der Zwiebel fein pürieren.

4

Die Paprikacreme mit Salz, Pfeffer, dem Paprikapulver und dem Zucker pikant abschmecken, mit einer Folie abdecken und im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.
Das Fladenbrot vierteln, aufschneiden und mit dem Paprikaaufstrich servieren.

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