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Scharfer Salat aus grüner Papaya

Scharfer Salat aus grüner Papaya
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 grüne Papaya (ca. 800 g)
2 Limettenblätter
2 Chilischoten
2 Knoblauchzehen
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen2 EL helle Fischsauce
Jetzt kaufen!1 unbehandelte Limette Saft und Zesten
1 EL brauner Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Die Papayas schälen, waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen hobeln. 

Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
2

Die Kaffirlimettenblätter längs in sehr feine Streifen schneiden. Die Chilischoten halbieren, entkernen und ebenfalls längs in sehr feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. 

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Die Fischsauce mit dem Limettensaft, den abgezogenen Zesten und dem Zucker vermengen. Den Knoblauch zugeben. Die Papayastreifen mit der Sauce vermengen und auf Teller verteilen. Mit Chili und Limettenblättern bestreut servieren.

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