Scharfer Salat aus grüner Papaya Rezept | EAT SMARTER
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Scharfer Salat aus grüner Papaya

Scharfer Salat aus grüner Papaya
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (30 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 grüne Papaya (ca. 800 g)
2 Limettenblätter
2 Chilischoten
2 Knoblauchzehen
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen2 EL helle Fischsauce
Jetzt kaufen!1 unbehandelte Limette Saft und Zesten
1 EL brauner Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Die Papayas schälen, waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen hobeln. 

2

Die Kaffirlimettenblätter längs in sehr feine Streifen schneiden. Die Chilischoten halbieren, entkernen und ebenfalls längs in sehr feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. 

3

Die Fischsauce mit dem Limettensaft, den abgezogenen Zesten und dem Zucker vermengen. Den Knoblauch zugeben. Die Papayastreifen mit der Sauce vermengen und auf Teller verteilen. Mit Chili und Limettenblättern bestreut servieren.

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