0
Drucken
0

Scharfer Zucchinisalat mit Pinienkernen, Parmesan und Basilikum

Scharfer Zucchinisalat mit Pinienkernen, Parmesan und Basilikum
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Die Zucchini waschen, trocken reiben und mit einem großen Messer längs in dünne Scheiben schneiden. Auf einem Teller ausbreiten und mit dem Zitronensaft beträufeln, 15 Minuten ziehen lassen.
2
Die Chilischote waschen, längs halbieren, die Kerne und weißen Häute entfernen und in feine Würfel schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz goldbraun anrösten, abkühlen lassen. Die Basilikumblätter waschen und trocken schütteln.
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
3
Die Zucchini in einer großen Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen und mischen. In vier Schälchen verteilen und mit der gehackten Chili, den Pinienkernen und dem Basilikum bestreuen. Den Parmesan mit einem Hobel oder Sparschäler in Späne hobeln, den Salat damit garnieren und nach Belieben mit dem Olivenöl beträufeln.
Top-Deals des Tages
Digital Wecker, Schwerkraft-Sensor Wecker Multi Funktionen Wecker betrieben mit großen Bildschirm, Datum, Zeit, Kalender, Temperaturanzeige, Alarm, Countdown für Kinder, Jugendliche, Teenager Grün
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Edelstahl Knoblauchpresse - Diealles Knoblauchschneider / Knoblauch Crusher / Ingwerpresse mit Einem Robusten Edelstahl-Griff,Eine Praktischer Küchenhelfer und Küchenwerkzeug,15.8×5cm
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
Backzubehör- Edelstahl Keks-Ausstecher für Kuchen und Plätzchen aus Edelstahl 304, multifunktionaler Küchenhelfer
VON AMAZON
7,63 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages