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Scharfes Hühnchen mit knackigem Gemüse

Scharfes Hühnchen mit knackigem Gemüse
267
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Hähnchen waschen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden. Paprika, Zuckerschoten und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Paprika würfeln, Lauchzwiebeln in sehr feine Ringe schneiden.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
2

Limette waschen, Schale fein reiben, Saft auspressen. Chili längs einritzen, entkernen und sehr fein schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. 

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
3

2 Esslöffel Sesamöl in einer weiten Pfanne oder im Wok erhitzen. Hähnchenfleisch darin bei starker Hitze unter Wenden goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite nehmen.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
4

2 weitere Esslöffel Öl ins Bratfett geben. Paprika 2 Minuten braten, Zuckerschoten, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Chili zufügen, weitere 2 Minuten braten, Hähnchen untermengen.

5

Limettenschale, Fond und Limettensaft zufügen, weitere 2 Minuten unter Rühren braten. Portionsweise, mit Koriander garniert servieren.

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