Schaumige Schokoladencreme Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Schaumige SchokoladencremeDurchschnittliche Bewertung: 4.11519

Schaumige Schokoladencreme

Rezept: Schaumige Schokoladencreme
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (19 Bewertungen)

Zutaten

für 2 Portionen
3 ½ EL Zucker
4 Eier (Größe M)
80 g geriebene Schokolade
½ Liter fettarme Milch
Hier kaufen!6 Blätter weiße Gelatine
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Eigelb und Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen, die Milch dazugeben und bei milder Wärmezufuhr oder über einem Wasserbad zu einer Creme schlagen. Die in einem Ragoutförmchen im Wasserbad gelöste Schokolade und die eingeweichte, aufgelöste Gelatine dazurühren.Kalt stellen.

2

Sobald die Speise beginnt, sich zu festigen, den steifgeschlagenen Eierschnee darunterheben. In Kompottschälchen füllen und Gebäck dazu reichen.