0
Drucken
0

Schaumsoße

Grundrezept

Schaumsoße
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
3 Eigelbe
125 g Zucker
süße Sahne
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zucker mit wenig Wasser zum kleinen Ballen kochen.

2

Das Eigelb darunterziehen, unter ständigem Rühren mit dem kochenden Zucker vermengen und kalt schlagen.

3

Nach dem vollständigen Erkalten die nur halbfest geschlagene Sahne locker unterziehen.

4

Man kann diese Soße auch mit 2-3 cl Grand Marnier aromatisieren.

Top-Deals des Tages
Russell Hobbs 21850-56 Cook@Home Multicooker (900 Watt, 5 l, 11 Kochprogramme, Anti-Kondensations-Deckel, Warmhaltefunktion) schwarz/silber
VON AMAZON
Preis: 119,99 €
71,61 €
Läuft ab in:
Russell Hobbs 23460-56 Classics Salz- und Pfeffermühle mit elektrischem Keramikmahlwerk, Edelstahl, 6 x 6 x 23.3 cm
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
19,75 €
Läuft ab in:
Tefal FV5648 Aquaspeed Turbo Pro Anti-Calc Dampfbügeleisen , 220 g/min Dampfstoß, 2600 W, dunkelgrau/velvet-blau
VON AMAZON
Preis: 109,99 €
69,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages