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Zutaten
für
24
Schildkröten-Muffins
1 h, fertig in 1 h 20 min
Zeit:
Zutatenfür
- Für den Teig
- 150 g Kinderschokolade oder Milchschokolade
- 75 ml Schlagsahne
- 125 g Mehl
- 1 Päckchen Schokopuddingpulver (für 500 ml Milch)
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 40 ml Pflanzenöl
- 100 g Buttermilch
- Für die Backform
- 24 Mini-Papier-Backförmchen
- Zum Verzieren
- 150 g Kinderschokolade oder Milchschokolade
- 24 Schokobons
- 24 Zahnstocher
- 1 Tube Zuckerschrift gelb oder grün
- 96 Lakritzteilchen
- 6 Mikado-Schokostäbchen
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Papier-Förmchen ins Muffinblech stellen.
2.
Die Kinderschokolade in Stücke brechen, in der Sahne schmelzen lassen und abkühlen lassen. Das Mehl mit dem Puddingpulver, dem Backpulver und dem Natron sorgfältig vermischen. In einer Schüssel das Ei leicht verquirlen. Den Zucker, das Öl, die Buttermilch und die Schokosahne untermischen. Die Mehlmischung nur so lang unterrühren, bis auch die trockenen Zutaten feucht sind.
3.
Den Teig in die Papier-Förmchen füllen. Im Backofen (Mitte) 15-20 Minuten backen. Die Muffins etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
4.
Zum Verzieren die Milchschokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die obere Muffinshälfte darin eintauchen und leicht antrocknen lassen. Jeweils 1 Schoko-Bon auf einen Zahnstocher stecken, als Köpfchen in die Muffins stecken. Mit der Zuckerschrift Äuglein, Mund und ein Muster auf den Panzer malen. Mit einem Messer viermal in die Muffins einstechen und jeweils Lakritze als Füßchen in die Muffins stecken. Ein Stückchen des Schokostäbchens als Schwänzchen in die hintere Hälfte der Muffins stecken.
Ausgabe 02/24