EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Schinken-Bagel
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 Eier
- 125 g Frischkäse
- 2 EL Joghurt
- 1 TL süßer Senf
- 1 TL Currypulver
- Salz
- ¼ Eisbergsalat
- 6 Radieschen
- ¼ rote Paprikaschote
- 4 Bagels z. B. Dinkel
- 100 g Putenschinken hauchdünn geschnitten
Zubereitung
1.
Die Eier je nach Belieben wachsweich bis hart kochen. Anschließend abschrecken und pellen. Den Frischkäse mit dem Joghurt, süßen Senf und Curry verrühren. Mit Salz abschmecken.
2.
Den Salat waschen, trocken schütteln und kleiner zupfen. Die Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
3.
Die Bagels aufschneiden und mit dem Curryaufstrich bestreichen. Mit Salat, Putenschinken, Radieschen, halbierten Eiern und Paprika belegen. Mit Curry bestaubt servieren.
Ausgabe 02/24