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Schinken-Mousse

Schinken-Mousse
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
magerer gekochter Schinken
Butter
Mehl
süße Sahne
Sherry
Ei (Größe M) (Eigelb und Eiweiß trennen)
geriebener Käse
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Zubereitungsschritte

1

Schinken durch die Maschine drehen. Aus Butter und Mehl und Sahne eine helle Schwitze bereiten und mit Sherry würzen. Topf vom Feuer nehmen und die Eigelb unterziehen. Schinken daruntermischen. Masse in gebutterte Förmchen füllen, mit etwas Käse überstreuen und im heißen Ofen überkrusten.

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